騰沖飲食文化既受中原飲食文化的影響，又受江南飲食文化的影響，吸納了近鄰緬甸的飲食文化，又引進了部分西方飲食文化，

共融于騰沖優(yōu)越的山川、氣候、歷史人文、物質(zhì)資源等各具特色的大環(huán)境中，

經(jīng)千百年的碰撞融合，形成了獨具特色的騰沖飲食文化一起跟隨騰沖旅行團、騰沖策劃公司、騰沖拓展公司小編一起去嘗嘗吧！

土鍋子

騰沖本地特色土陶里，微火慢煮。上桌時配上蘸水，熱氣氤氳的土鍋子就做好啦！每一口都是媽媽的味道，讓人瞬間滿足。

大薄片

騰沖人最愛吃大薄片，這道菜考驗的就是刀工，被稱做“媳婦菜”。用當?shù)厝俗類鄢缘耐愣狗鄞虻祝?/span>

再配上萵筍、黃瓜、胡蘿片切成的“涼三絲”，再用花椒、蒜汁等配成的蘸水往上一澆，清透明亮的大薄片頓時活色生香起來。

臭油燈燉雞

臭油燈燉雞，去界頭品嘗這道神奇的菜肴，感受“高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式”。

銀杏宴

清香的銀杏果配上農(nóng)家土雞，一勺鮮湯、一塊雞肉，即使等上一天的慢燉都值得。

（騰沖旅行社）

焐豬肉

焐豬肉是騰沖鄉(xiāng)鎮(zhèn)才有的特色菜肴，它將豬肉的口感發(fā)揮到了極致。焐豬肉的“焐”不是用炭火，

而是用豬血將以一整鍋肉焐熟。倒入的豬血可以說是這道菜的靈魂。

趕馬肉

趕馬肉，作為騰沖特色的馬幫菜，油而不膩，香氣撲鼻，吃起來更是滿口生香。

棕包炒肉

棕包炒肉是騰沖名菜，又名“姑爺菜”，是“地方特色”的王牌。

棕包炒肉也是騰沖人年夜飯上必不可少的一道菜。

鵝油飯團

鵝油飯團，烤得焦香的飯團，澆上剛出鍋的鵝油，

再加點草果粉，油潤香滑，令人難以忘懷。

（騰沖拓展）

（轉(zhuǎn)載至騰沖文旅）